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Queijo da Azoia

Queijo da Azoia

O queijo da Azoia, é uma tradição com mais de cem anos. É produzido com leite de ovelha cuja sua origem é proveniente da flora que cresce nas pastagens entre a aldeia da Azoia e o Cabo Espichel, sendo confeccionado artesanalmente para não perder as suas respectivas características. Apresenta-se em duas vertentes, em queijo fresco e em queijo amanteigado.